Cocinar con cúrcuma

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Cocinar con cúrcuma

Leureux, Garance

Desde sopas hasta smoothies, pasando por crackers y bizcochos, las recetas creativas de Garance Leureux demuestran la versatilidad de esta superespecia.
La cúrcuma suele formar parte de mezclas de especias, ya que otorga color e intensidad y preserva las propiedades de los alimentos.
Para apreciar las maravillosas cualidades de la cúrcuma (su color cálido, su sabor picante e incluso sus matices de bellota y de calabaza moscada), hay que empezar en la cocina.

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Ean: 9788416965823
Editorial: BLUME (Naturart)
Nº Páginas: 80
Fecha edición: 2018
Materia(s): ,
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